Asesoría para la Industria Alimentaria

Nuestras soluciones están enfocados al mejoramiento continuo de los procesos y sistemas de calidad.

Implementación BPM

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) constituyen el conjunto de normas y procedimientos que garantizan que los alimentos se produzcan, manipulen y distribuyan en condiciones higiénicas y seguras, cumpliendo con la normativa sanitaria vigente en Ecuador.

Implementación del Sistema HACCP

El sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es una metodología internacional que permite identificar, evaluar y controlar los peligros que pueden afectar la inocuidad de los alimentos durante su producción.

Obtención de Notificación Sanitaria para Alimentos

La Notificación Sanitaria es el requisito obligatorio que permite la producción, importación y comercialización de alimentos procesados en Ecuador, garantizando que los productos cumplan con los estándares de inocuidad y calidad establecidos por la normativa sanitaria.

Regularización y Cumplimiento Sanitario de Productos Alimenticios

La regularización sanitaria de productos alimenticios es un proceso clave para garantizar que los alimentos cumplan con los estándares de inocuidad, calidad y seguridad exigidos por la normativa ecuatoriana.

Capacitaciones en Inocuidad Alimentaria

La formación del personal es un factor fundamental para garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y la correcta manipulación de los alimentos dentro de las empresas.

Revisión y Asesoría en Etiquetado de Alimentos (ARCSA, FDA e Internacional)

El etiquetado de alimentos es un elemento fundamental para cumplir con las regulaciones sanitarias y garantizar que la información proporcionada al consumidor sea clara, veraz y conforme a la normativa vigente.

Soluciones para la Industria de Alimentos

Buenas Prácticas de Manufactura

La implementación de BPM se refiere a:

Instalaciones

Equipos y Utensilios

Personal

Materias Primas

Operaciones de Producción

Envasado, etiquetado y empacado

Almacenamiento, distribución y transporte

Aseguramiento y control de calidad

Notificaciones Sanitarias

Estamos enfocados principalmente en alimentos:

Leche y productos lácteos

Productos cárnicos y derivados

Cereales y derivados

Bocaditos o snacks

Salsas, aderezos, especias y condimentos

Productos de panadería y pastelería

Conservación de frutas, legumbres, hortalizas, tubérculos, raíces, semillas, oleaginosas y sus derivados, entre otros.

Capacitaciones

Las capacitaciones están relacionadas a alimentos que pueden ser impartidas en restaurantes y plantas procesadoras.

Buenas Prácticas de Manufactura

Higiene de personal

Manipulación de alimentos

Enfermedades transmitidas por los alimentos ETAS

Limpieza y desinfección de equipos y utensilios

Muestreo de productos

Control de calidad de materia primas

Almacenamiento

Control de plagas

Control de productos químicos, entre otros.

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